قیمت 19,000 تومان

اشتراک 0دیدگاه 64 بازدید

گیاه آویشن از منظر شیمی

معرفی گیاهان دارویی
آویشن
گیاه شناسی
شیمی گیاه
اکولوژی
مصارف گیاه آویشن
گونه های مختلف آویشن
آویشن باغی
آویشن دنایی
بررسی گونه های دیگر
اسانس
طبقه بندی ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس
ترکیبات شیمیایی اسانس
ترپنوئید ها
هیدرو کربن های معطر
مهیا سازی اندامهای گیاهی برای استخراج اسانس
روشهای استخراج اسانس
روش تقطیر
ریز استخراج با فاز جامد فوقانی
ریز استخراج با حلال از فضای فوقانی
استخراج به کمک امواج مافوق صوت
استخراج با سیال فوق بحرانی
تاریخچه استفاده از مایکروویو
اصول گرم کردن به وسیله امواج مایکروویو
دستگاهوری در مایکروویو
سیستم های سر بسته
سیستم های باز
اسکن الکترونی
فصل دوم : مروری بر پژوهش های گذشته گیاه آویشن
کاربردهای MAE برای استخراج مواد طبیعی
گلیکوزید پیر یمیدین
گوسیپدل
آلکا لوئید ها
ترپن ها
اسانس ها

منابع

بررسی گیاه آویشن از منظر شیمی و ترکیبات شیمیایی

آویشن

گیاه آویشن

آویشن یکی از گیاهان مهم دارویی است که از گذشته بسیار دور مورد استفاده قرار می­گرفته است.

تیره نعناع1 طبق بررسی های جدید دارای 4000 گونه گیاهی است که متعلق به 220 جنس می­باشند [1] جنس آویشن  2یکی از جنس های مهم این تیره است که دارای 400-300 گونه می­باشد[2].

این جنس در ایران 18 گونه پایا و معطر دارد که در مناطق مختلف کشور رویش دارند.

در این میان گونه های Th.deanesis cleak.،Th.lancifolius cleakوTh.persicus(Ronniger exRechانحصاری ایران هستند[3].

این گیاه معمولا به صورت تازه یا خشک  به فروش میرسد و یا اسانس آن گرفته می­شود [4].

اسپانیا بزرگترین تولید کننده آويشن واحتمالا صادر کننده آن با 6/1 میلیون کیلوگرم آویشن و بین 2تا3 میلیون کیلوگرم اسانس آن می­باشد[5]. احتمالا یک سوم آویشن صادر شده به آمریکا از طریق اسپانیا صورت می­گیرد [6].

 

گیاه شناسی آویشن

آویشن گیاهی است که بومی مناطق مدیترانه میباشد. گیاهان این جنس عمدتا در پایه چوبی، معطر، همیشه سبز، بادوام و بوته ای می­باشند که معمولا در خاکهای آهکی و در چمنزارها و در سراسر ارپا و آسیا یافت می­شود.

آویشن بوته های متراکم و پر شاخه ریشه مستقیم و کم و بیش چوبی با انشعابهای فراوان ساقه مستقیم و چهار گوش دارد که ارتفاع بوته معمولا بین 20 تا 50 سانتی متر است پایین ساقه چوبی است در حالی که قسمتهای فوقانی آن سبز رنگ بوده و انشعابهای فراوانی دارد برگهای کوچک متقابل و کم و بیش نیزه ای شکل و بدون دمبرگ هستند[7]. سطح تحتانی برگها از گردی به رنگ متمایل به سفید یا نمد مانند پوشیده شده که دارای غده های فراوان اسانس می­باشد که به علت وجود چنین غده هایی معمولا گل ها به رنگ ارغوانی کم رنگ تا سفید به شکل لوله ای دو لبه صمغی و به طول 5 میلی لیتر دیده می­شود. کاسبرگها کرکدار و غده مانند و دارای براکته های شبیه برگ می­باشند. در شاخه های فرعی گلها به صورت دسته های جانبی و مارپیچی دیده شده و یا به صورت سرگل انتهایی بیضوی یا کروی شکل قرار می­گیرند. همچنین کاسه گل به شکل با لبه دندانه ای کوتاه و صاف است. حالات غیر طبیعی این گیاه آن است که بعضی از پایه های آن گلهای فاقد پرچم هستند و در برخی دیگر پرچم ها زودتر از مادگی رشد می­کنند.

میوه از چهار فندقه کوچک تشکیل شده که در لوله کاسه گل محصور شده است. بذر آويشن گرد و ریز که هر 170000 بذر آن یک اونس ( 3/28 گرم ) وزن داشته و بذور آن برای 3 سال زنده باقی می­ماند.

 

شیمی گیاه آویشن 

اسانس ماده موثر آویشن می­باشد[8 ]. اسانس آويشن مایعی است زرد یا قهوه ای مایل به قرمز تیره با بوی مطبوع قوی و طعم تند و پایدار و خنک کننده که از تقطیر برگها و سر شاخه های گلدار استخراج میشود [9 ]. و ترکیبی از مواد شیمیایی مختلف است [10].

به هر حال سرشاخه های آویشن حاوی اسانس تانن ها مواد اصلی تلخ ساپونین ها و ضد عفونی کننده های گیاهی می باشند [10]. جدول شماره 1 سایر ترکیبات موجود در اندام های هوایی این گیاه را نشان می­دهد. اسانس آويشن که به اسانس تم موسوم است در مجاورت با نور فاسد می­شود. وزن مخصوص آن بین 915/0 تا 935/0 است و باید در محل خنک شیشه های در بسته کاملا پر و دور از نور نگهداری شود [ 8 ].

 

گیاه آویشن چیست

مصارف گیاه آویشن

تئو فراست در قرن 14 برای درمان مالیخولیا، آشفتگیهای روحی و بیخوابی مصرف گیاه آویشن را تجویز کرده و دیو سکورید به عنوان مدر این گیاه را به  بیماران توصیه نموده است. سنت هیلدگراد آويشن را برای مداوای عفونت های کبدی، تشنج و تبخال توصیه نموده است. ژان کونزله استفاده از آویشن را برای درمان تب برفکی بسیار مفید و موثر بیان کرده است.

از اسانس آویشن در صنایع مدرن دارسازی برای تهیه داروهای مختلف استفاده می­شود.

از اسانس آویشن به طور گسترده در خمیر دندان ها، کرم ها، لوسیون ها، شوینده ها و صابون ها و در صنایع غذایی برای تهیه فرآورده های غذایی مورد استفاده قرار می­گیرد . همچنین امروزه در کشور، فرآورده های دارویی مختلفی از این گیاه ساخته شده و به عنوان ضد سرفه و خلط آور مورد استفاده بیماران قرار می­گیرد.

اسانس مذکور دارای خاصیت ضد تشنج، ضد نفخ و اثر ضد عفونی کنندگی قوی است که این اثرات مربوط به تیمول و کاواکرول آن است.

از اسانس آويشن  به صورت محلولهای الکلی گاهی در رفع بعضی سو هاضمه ها، اسهال های ساده و رفع کرم استفاده می­شود. اسانس آويشن از جمله ده اسانس معروف است که دارای خواص آنتی اکسیدان، نگهدارنده طبیعی غذا و تاخیر دهنده پیری پستانداران می­باشد و جایگاه خاصی در تجارت جهانی دارد.  همچنین آويشن در انواع غذاها استفاده می­شود و به عنوان ترکیبات معطر در اکثر فرآورده های غذایی مهم نظیر نوشیدنیها و دسرهای لبنی استفاده می­شود.

جهت مشاهده نمونه های دیگر از ادبیات ، پیشینه تحقیق و مبانی نظری پایان نامه های شیمی کلیک کنید.

نمونه ای از فهرست منابع انگلیسی:

  • 6-Abu – Samra  A , Morris JS and Koirtyohann SR . 1975.Wet ashing  of  some biological samples in a microwave oven . Anal Chem 47:1475-1447.
  • 7-Anonymous , 1996 Anonymous, Thyme : Thymus spp.Labiatae . In : F.Fortin , Editor , The visual Food  Encyclopedia: The Definitive practical Guide  to Food and cooking . MacMillan, New York (1996) , p.477
  • 8-Barnabas  IJ, Dean JR, Fowlis IA  and  Owen SP. 1995. Extraction  of polycyclic aromatic  hydrocarbons from  highly contaminated  soils using  microwave energy .Analyst 120: 1897-1904.
  • Jassie L , Revesz R , Kierstead T , Hasty Eand Matz S. 1997 . Microwave assisted  solvent extraction . In Microwave- Enhanced chemistry .
  • 9-Bouraoui  M.,Richard, P. and   Durance, T., 1994.Microwave  and  convective  drying  of  potato  sl1
  • 10-Bisset  NG  and Wichtll M . Herbl drugs and phytopharmaceuticals: a handbook  for practice on a scientific basis ; with refrence  to German Commission  E  monographs , 2nd   ed . CRC  press.    2001,pp  :493-5.
  • ices. Journal  of  food process  Engineering,17:353-363.
  • 11-Blanco et al., 1998 E. Blanco, R. Morales and R. Pellin, Harvesting and trade of Thymus in Spain. Medicinal plant trade in Europe: conservation and supply, Proceedings of the First International Symposium on the Conservation of Medicinal Plants in Trade in Europe Brussel, Belgium (1998), pp. 50–54.
  • 12-Bushbeck, E., Keiner, E. and klinner, J., 1967. Trocknungsphysikalische         warmetechnische  Untersuchung Zur  Trocknung  von Pfefferminze   (Physical and thermal properties affecting drying characteristics of     peppermint).Archiv  fur Landtechnik2,FL pp.163-200.    22- Camel  V .2001.Recent extraction techniques for solid matrices – supercritical  fluid extraction , presssuized  fluid extraction and microwave – assisted extraction : their potential and pitfalls . Analyst 126:1182-1193.
  • ….

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “بررسی گیاه آویشن از منظر شیمی و ترکیبات شیمیایی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا برای ارسال یا مشاهده تیکت به حساب خود وارد شوید